5月14日下午，市食品安全专家委员会专家、市疾病预防控制中心食品与环境卫生所所长张秋平应邀，对我局全体干部职工进行食品安全和食物中毒知识的培训。

根据《食品安全法》和我市机构改革的三定方案，餐饮消费的监管工作将成为了市食品药品监督管理局一项重要的工作，为了更好地做好承接餐饮消费监管的工作，保障广大市民的饮食安全，我局特别邀请在食品安全监测、食物中毒分析方面有丰富经验的、市食品安全专家委员会专家、市疾病预防控制中心食品与环境卫生所所长张秋平，给我局全体干部职工进行了培训。

 张秋平所长用生动的案例、详实的监测数据，系统条理地讲解了食品安全的国内外形势，食源性疾病的监测与风险评估，食品污染与食源性疾病的种类，以及粮食类、肉类、水产类、蔬菜水果类、奶类、豆类、食用油脂等各类食品的常见致病因素与正确加工处理方法。

通过培训，我局全体干部职工对食品安全形势、食品污染、食源性疾病有了更深的认识，树立承接餐饮消费监督管理的信心。